この仮想水計算機では、食品や製品の生産に必要な水の量（バーチャルウォーター）を計算できます。ウォーターフットプリント、水資源の持続可能性、SDGsの理解を深めるための環境教育ツールです。
仮想水（かそうすい、英: Virtual Water / バーチャルウォーター）とは、食料や工業製品を生産するために使われた水の量を、その製品に含まれる「見えない水」として計算する概念です。仮想 水 計算は、水資源の持続可能性を考える上で重要なツールです。
例えば、牛肉1kgを生産するには約15,000リットルの水が必要です。これには牛の飲み水だけでなく、飼料となる穀物を育てるための灌漑用水も含まれます。このように、製品の生産過程で間接的に使用される水を「仮想水」と呼びます。
仮想水の概念は、1993年にロンドン大学のトニー・アラン教授によって提唱されました。ウォーターフットプリント（Water Footprint）とも呼ばれ、個人や国家、企業の水消費を測る指標として国際的に使用されています。
日本は食料自給率が約38%（2022年度、カロリーベース）と低く、多くの食料を輸入に依存しています。つまり、大量の仮想水を海外から「輸入」していることになります。環境省によると、日本の年間仮想水輸入量は約800億m³にのぼり、これは日本国内の年間水使用量に匹敵します。
計算結果がここに表示されます
仮想水（バーチャルウォーター）とは、食料や工業製品を生産するために使われた水の量を、 その製品に含まれる「見えない水」として計算したものです。
日本は食料自給率が低く、多くの仮想水を輸入に依存しています。 水資源の持続可能な利用を考える上で重要な概念です。
仮想水は、その水源によって3つのカテゴリーに分類されます：
| 種類 | 説明 | 例 |
|---|---|---|
| グリーンウォーター | 雨水由来の土壌水分 | 農作物が吸収する雨水 |
| ブルーウォーター | 地表水・地下水の灌漑用水 | ダムや井戸から取水した水 |
| グレーウォーター | 汚染された水を浄化するのに必要な水 | 肥料や農薬による汚染の希釈水 |
環境省の調査によると、日本は年間約800億m³（800億トン）の仮想水を輸入しています。これは日本国内の年間水使用量（約800億m³）とほぼ同じ規模です。
主な仮想水輸入源：
農林水産省によると、2022年度の日本の食料自給率は以下の通りです：
食料自給率が低いということは、食料生産に必要な水資源を海外に依存していることを意味します。つまり、日本は水資源が豊富な国でありながら、間接的には世界の水資源を大量に消費しているのです。
国土交通省の統計によると、日本国内の年間水使用量は約800億m³です：
1人1日あたりの生活用水使用量は約300リットルですが、仮想水を含めると約2,400リットルになります。
ユネスコ・IHEの研究による、主な食品1kgあたりの仮想水含有量：
| 食品 | 仮想水（L/kg） | 備考 |
|---|---|---|
| 牛肉 | 15,415 | 飼料・飲み水含む |
| コーヒー（豆） | 18,900 | 1杯=7L相当 |
| 豚肉 | 5,988 | - |
| 鶏肉 | 4,325 | - |
| チーズ | 3,178 | - |
| 米 | 2,497 | 水田栽培 |
| 小麦 | 1,827 | - |
| 牛乳 | 1,020 | 1L=1,020L |
| リンゴ | 822 | - |
| トマト | 214 | - |
出典：Water Footprint Network, UNESCO-IHE
国連の持続可能な開発目標（SDGs）の目標6は、すべての人々の水と衛生の利用可能性と持続可能な管理を確保することです。仮想水の概念は、この目標達成において重要な役割を果たします。
世界では約22億人が安全な飲料水を利用できていません。また、農業は世界の淡水使用量の約70%を占めており、水資源の効率的な利用が課題となっています。
2023年のSDGsレポートによると、日本の総合順位は世界21位です。水・衛生（SDG 6）に関しては比較的良好な状態ですが、食料自給率の低さから、間接的な水資源への影響が指摘されています。
日本の主要企業も、ウォーターフットプリントの削減に取り組んでいます：
個人でできる仮想水削減の取り組み：